Brownie to jedno z najprostszych oraz najszybszych do zrobienia ciast. Nie jest wymagające, albowiem bynajmniej nie musi wyrastać, jak się do końca nie przepiecze to dosłownie lepiej.

Jak uzskać brownie idealne w smaku i konsystencji?

Idealne brownie jest:

  • upieczone, jednakże nie suche,
  • gliniaste jednakże nie lejące,
  • słodkie wszelako o wyraźnym czekoladowym smaku.

Aby nie było banalne w smaku można dodać przypraw korzennych.

Ciasto czekoladowe piernikowe brownie
Ciasto czekoladowe piernikowe brownie

Aby uzyskac taki efekt opłaca się kupić dobre składniki a także zadbac o oprawę przy podawaniu. Można podać z dobrą kawą. Można serwować również z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną.

Przepis na piernikowe brownie

Składniki

na małą tortownicę

cukier 1 szklanka
czekolada 3 tabliczki
jajka 3 szt
masło 1 kostka
mąka pszenna - pół szklanki
szczypta soli

przyprawy korzenne: 1 łyżeczka cynamonu, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, może byc także kardamon, imbir, goździki czy mieszanka przypraw do piernika.

  1. Czekoladę i masło oraz rozpuścic oraz wystudzić.
  2. Cukier i jajka ubić.
  3. Mąkę pomieszać z przyprawami i solą.
  4. Do ubitych jajek dodać wystudzoną masę czekoladową.
  5. Dodać mąkę z przyprawami.
  6. Wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Piekarnik nagrzać do 160 stopni, piec pół godziny. Idealne brownie to brownie upieczone na bokach oraz mokre w środku.

Po upieczeniu wyjąć  z blachy oraz przyzwolić ostygnąć - najwłaściwiej ok 1 godziny.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.